江南饮食护认知
随着人口老龄化加剧，认知障碍相关疾病的发病率逐年上升。越来越多的研究显示，调整饮食是预防认知衰退的重要手段。瑞士《营养素》杂志刊登我国研究人员完成的一项最新研究发现，江南饮食模式可显著降低轻度认知障碍风险。
豆制品
洛南豆制品如何突围？
秦岭腹地，洛水之滨。在洛南县，一股醇厚绵长的豆香，早已不仅弥漫于寻常巷陌的灶台间，更升腾在现代化厂房的流水线上，融汇成一首传统与现代交织、传承与创新共鸣的产业协奏曲。
一起来守护大脑，避免“卒”不及防
脑卒中，又称脑中风，是一组突然起病的脑血液循环障碍性疾病，是指各种诱发因素引起脑内动脉狭窄、闭塞或破裂而造成的急性脑血流循环障碍。临床上表现为一过性或永久性脑功能障碍症状和体征，如猝然昏倒、不省人事、抽搐，口角歪斜、语言不流利、偏侧肢体瘫痪、偏身麻木等主要症状
合肥大骨汤麻辣烫
在中国丰富多彩的饮食文化中，麻辣烫作为一种广受欢迎的街头小吃，以其独特的风味和便捷的用餐方式吸引了众多食客。而合肥地区的大骨汤麻辣烫，则是在传统麻辣烫基础上发展起来的一种特色变体，它融合了当地饮食习俗和现代烹饪理念，形成了自己鲜明的风格。本文将从多个方面介绍这
惊呆了?大冰正在直播牙掉了，估计他都没听说的啥，努力憋笑？
我今年是29岁，目前是在一个公司做会计。我出生于一个农村家庭，当时是重组家庭，我妈妈带着还是婴儿的我嫁给了我爸爸。以父母的角度来说，我可能小的时候有些任性，犟嘴之类的，所以也是经常挨打挨骂的。
豆腐再次成为关注对象!医生发现吃豆腐时，千万多留意这几点！
院子里正午的阳光透过树叶洒在餐桌上，62岁的吴阿姨端着一盘葱烧豆腐笑吟吟地招呼着家人。
一37岁女幼师乳腺癌术后吃豆腐，2年后复查，身体情况咋样了
去年冬天，北京协和医院营养科把王老师的食谱收进了官方康复指南。
我与上海共成长·宝山｜做豆腐苦？豆制品“企二代”：是时候打破刻板印象了
周吉却有自己的看法：曾经的豆制品生产加工的确依赖手工操作，属于劳动密集型行业，但如今随着机械化、自动化技术的引入，生产效率和产品质量早已有了显著提高。“是时候打破这种刻板印象了！”
巴西大豆提价，能否唤醒中国传统优势产业？
中国大豆进口刚从美国转向巴西，巴西豆价如火箭般飙升，比美国还要高50美元/吨！这种坐地起价的寡头垄断行为，会成为刺激中国恢复传统优势产业的契机吗？
优质“蛋白质”排行榜！豆腐未上榜，牛奶排倒数第一，要了解一下
窗外晨曦微亮，老王一如既往地为自家早餐忙碌着：一杯热气腾腾的牛奶，几块细腻柔软的豆腐，搭着两片全麦面包。他一边喝着牛奶，一边自言自语：“听说这俩可是补蛋白的‘黄金搭档’，我啊，肯定不会缺优质蛋白！”
一年消费50万吨，日本人每天都要吃的纳豆，为啥在中国不受欢迎？
在没有肉类蛋白的时代，纳豆成了日本人重要的营养来源，每100克纳豆，就含有18克蛋白质，相当于三个鸡蛋的营养，在那个物资稀缺的年代，一盒纳豆就是对抗饥饿的救命稻草。
吃对豆制品，大脑更聪明！这3种“健脑”豆品要常吃
豆制品，作为中华民族餐桌上的“常青树”，不仅是优质蛋白质的来源，更是公认的“长寿”食物。从大脑健康的角度来看，豆制品富含卵磷脂、优质氨基酸和B族维生素，对我们的神经系统健康大有裨益。今天，我们就来盘点一下哪些豆制品是“健脑高手”，哪些又应该“避而远之”。
身体进入自然衰退期后，中老年人的心理及习惯应该做出哪些调整
进入中老年，身体如同使用多年的精密仪器，需要更细致、更智慧的保养。这并非意味着衰退就是失去，而是一个从“拼搏”转向“经营” 的新阶段。成功的衰老，关键在于主动调整，以适应变化，并享受这个阶段独有的丰富与从容。
早餐关键在于补充蛋白质！中老年人应多吃5种食物，保持营养均衡
每天早上，一碗白米粥、两个小馒头、几片咸菜、再来点榨菜、豆腐乳，吃得不重样，看上去热热乎乎。但问题是——蛋白质在哪儿？全是碳水，几乎没有蛋白质，这样的早餐，吃久了身体会出问题。
全国大豆制品短视频作品开始征集
为弘扬中华传统大豆饮食文化，挖掘大豆制品的多元美食价值，推动健康饮食理念科学普及，受全国粮油和大豆产业博览会组委会委托，中国农村杂志社现面向全国公开征集大豆制品主题视频作品，具体事项通知如下：
没想到豆制品有如此多的品类和菜品，被餐饮届研究的明明白白的
2023年，Mordor Intelligence把6.2%的年增长率拍在桌上，植物基风口上最抢钱的不是燕麦也不是椰浆，是低调到发灰的大豆。
1.77亿高尿酸血症患者，竟是豆制品害的吗？这3种食物才是元凶
对比肉类和海鲜，豆制品中的嘌呤含量其实不算高。更关键的是，豆腐、黄豆这类食物属于植物嘌呤，人体吸收和代谢方式与动物来源的嘌呤不同。大量流行病学研究显示，规律食用豆制品并不会增加痛风发作风险，反而因为富含优质蛋白和植物雌激素，对心血管健康有一定益处。
大脑开始萎缩，一般出现4个反应！多吃3种食物“健脑”
家里的杨阿姨，62岁，最近总是抱怨自己“记性差了”，原本喜欢做的十字绣，线和针刚拿好就忘了要绣什么图案。家人以为是上了年纪，没当回事。但没过多久，她做饭时忘记关火，去超市总是迷路。这让大家心里一惊：难道不是普通的健忘，而是大脑真的开始“变老了”？
一文读懂豆制品都有哪些好吃的做法
生活中，早上时间那叫一个紧张，一家人等着吃早餐，要是做早餐时间不够，还不知道做啥既快又好吃，可太让人头疼了。这时候，腐竹鸡蛋饼就是个好选择。把腐竹泡软切碎，和鸡蛋、面粉、葱花搅拌成面糊，平底锅刷点油，倒入面糊摊成饼，小火煎到两面金黄就行。这饼鲜香可口，营养还丰
8条最坑人的健康谣言!你是不是也信了，尤其第5条，老人必看
王大妈今年刚满62岁，平时喜欢和邻居们在小区花园里聊天“养生经”。什么“每天喝醋能软化血管”“晚上喝红酒能防心梗”，她都记得清清楚楚，一口气能背出八九条。